青椒火腿肠盖浇饭

青椒火腿肠盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

米饭：一碗

青线椒：1-2个

火腿肠：1根

鸡蛋：1个

大蒜：2-3瓣

辣椒面：1小勺（根据口味调整）

生抽：1-2勺

老抽：1小勺

盐：适量

鸡精：适量

植物油：适量

做法步骤

准备食材

将青线椒洗净后切成小圈状。

火腿肠切片或切丁备用。

大蒜剁成蒜末。

准备好一勺辣椒面（如果喜欢更辣的口感，可以适量增加辣椒面或选择更辣的辣椒）。

炒鸡蛋

锅中倒入适量的油，待油温升至五六成热时，将打散的蛋液倒入锅中。

稍微等蛋液定型后，用铲子将其炒散成小块，炒至金黄色后盛出备用。

煎火腿

锅中再倒入少许油，将切好的火腿片或者火腿丁倒入锅中，小火煎至两面呈现出微微的金黄色，火腿的香味这时会被激发出来。