冬瓜猪蹄西葫芦

冬瓜猪蹄西葫芦汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。下面将详细介绍这道汤的制作方法。

主要食材

猪蹄 2只

冬瓜 600克

西葫芦 1个

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

葱 适量

大枣 适量

花椒粒 适量

制作步骤

准备食材

猪蹄洗净，切成大块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

冬瓜去皮，切成大块。

西葫芦洗净，切成薄片或块状。

姜切片，葱切段，大枣洗净，花椒粒备好。

炖煮猪蹄

取一砂锅，加入适量的水，放入猪蹄、姜片、葱段、大枣和花椒粒。

大火烧开后，转小火慢炖1-2小时，直至猪蹄软烂。

加入冬瓜

将切好的冬瓜块放入锅中，继续小火炖煮20-30分钟，直至冬瓜变透明，汤汁浓郁。