肉末豆腐茄子减脂餐

肉末茄子豆腐是一道低卡又美味的家常菜，非常适合减脂期间食用。以下是几种不同的做法，供您选择：

不加油的肉沫茄子豆腐

食材：茄子150g、豆腐120g、牛肉馅70克、番茄小半个

做法

1. 茄子用肉末煎出来的油炒一下，加盐、生抽。

2. 加水、豆腐、番茄，盖锅焖至茄子变色，汤变少。

3. 配米饭，米饭可用藜麦、小米、魔芋米等低卡食材。

肉末茄子豆腐煲

食材：茄子、豆腐、肉末、豆瓣酱、葱末、蒜末、生抽、蚝油、盐、糖

做法

1. 茄子去皮切条，豆腐切片，煎至金黄备用。

2. 锅里下肉末翻炒，加豆瓣酱、蒜末、葱末炒香，再加生抽、蚝油、盐、糖煮沸。