炖羊肉红萝卜冬瓜

炖羊肉冬瓜萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是几种不同的炖羊肉冬瓜萝卜的做法，供您参考：

冬瓜炖羊肉

材料

冬瓜20g/人

羊肉50g/人

胡萝卜15g/人

盐、葱、姜少许

做法：

1. 羊肉去除血水洗干净，在沸水中过一下，捞出控干。

2. 冬瓜去皮，下沸水焯汤透，捞出沥净水分。

3. 胡萝卜去皮切块备用。

4. 汤锅烧开，下入羊肉、胡萝卜、葱、姜、盐，炖至八成熟时，倒入冬瓜，炖至熟烂调味出锅即可。

冬瓜胡萝卜羊肉汤

材料

羊肉半斤

冬瓜适量

胡萝卜适量

香菜适量

小红辣椒两个

葱姜蒜适量

料酒、白胡椒粉、酱油、盐、味精、大料、香油适量

做法：

1. 羊肉用料酒、酱油、葱姜蒜、大料、白胡椒粉、盐、提前腌制，点一些香油。

2. 冬瓜、胡萝卜切块。

3. 水开后，放入冬瓜和胡萝卜。

4. 放入冬瓜胡萝卜煮开锅后，倒入腌制好的羊肉。

5. 开锅十分钟后加入盐，点入香菜，小辣椒出锅。

羊肉萝卜汤

材料

羊肉240克

萝卜半根

姜少量

葱少量

香油、生抽、盐适量

做法：

1. 羊肉切成小片，切了点姜丝，葱丝，加入生抽，香油，搅拌。

2. 萝卜半根切成片。

3. 锅里放水，煮沸，加萝卜片，至煮软，可以中间尝尝，然后加腌好的羊肉，羊肉变色再煮会儿就好了。

4. 最后加盐，可以尝尝汤淡不淡，视情况加盐。

冬瓜羊肉汤

材料

冬瓜100克

瘦羊肉80克

枸杞3克

生姜10克

葱10克

做法：

1. 羊肉切块，焯水后放入清水中炖，加入甘蔗去膻，同时调节汤的味道。

2. 羊肉七八成熟时，放入削皮、切成块的白萝卜和红枣。

3. 小火炖至萝卜炖透，去掉甘蔗，加入枸杞即可食用。

羊肉炖白萝卜

材料

羊腿肉或腹部的肉

萝卜

枸杞

甘蔗

盐、姜

做法：

1. 羊肉焯水后放入清水中炖，加入甘蔗去膻。

2. 羊肉七八成熟时，放入白萝卜和红枣。

3. 小火炖至萝卜炖透，去掉甘蔗，加入枸杞即可食用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能帮助您做出美味的炖羊肉冬瓜萝卜。