酸菜西红柿鸡蛋汤
酸菜西红柿鸡蛋汤是一道结合了酸菜的酸味和西红柿的鲜美的汤品，通常还会加入鸡蛋来增加营养和口感。以下是制作酸菜西红柿鸡蛋汤的步骤：
准备材料
西红柿：1-2个
酸菜：适量
鸡蛋：1个
油、盐、鸡精、水淀粉：适量
葱花、香菜、胡椒粉、香油：适量（根据个人口味选择）
处理食材
西红柿洗净切块或切片。
酸菜切小段或丝。
鸡蛋打入碗中，搅散备用。
炒制
锅中加油烧热，放入西红柿翻炒至出汁。
加入酸菜继续翻炒，炒出酸菜的香味。
煮汤
倒入足够量的清水，大火煮沸。
根据个人口味加入盐、鸡精进行调味。
如果喜欢浓稠的汤，可以加入水淀粉勾芡。