西红柿放置

西红柿的保存方法有以下几种：

将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

将清洗后的番茄放在食品袋中，然后放到冰箱的冷冻层内，这样大概三小时就会被冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。

建议

根据成熟度选择保存方法：未成熟的西红柿适合在室温下保存以促使其成熟，而成熟的西红柿则适合冷藏以延长保鲜期。

注意防止水分流失：无论是常温保存还是冷藏，都要注意防止西红柿中的水分流失，以保持其新鲜度。

避免与其他蔬菜混放：西红柿在冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好，避免与其他蔬菜混放，以免影响其他蔬菜的保鲜期。

通过以上方法，可以根据不同的需求和条件，选择合适的保存方法，使西红柿保持较长时间的新鲜度。