西红柿炖什么汤

西红柿可以炖制多种美味的汤品，以下是一些常见的西红柿汤的做法：

材料：西红柿2个，鸡蛋2个，葱适量，盐适量，鸡精或味精适量，食用油适量，高汤或清水适量。

做法：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，放入葱段炒香，加入西红柿块翻炒至软烂出汁，倒入高汤或清水，加盐调味。水开后倒入蛋液，搅拌成蛋花，最后加入鸡精或味精调味即可。

材料：红番茄2个，土豆2个，姜丝适量，大葱适量，盐适量，鸡精/味精适量，清水适量，花生油适量，葱花适量。

做法：红番茄和土豆切块，姜切丝，大葱切段。锅中加油烧热，放入姜丝和大葱段爆香，加入西红柿块翻炒至出汁，倒入清水，加入土豆块，小火慢炖至土豆变软，最后加盐和鸡精/味精调味，撒上葱花即可。

材料：西红柿，小白菜，鸡蛋，面粉，淀粉，小葱等，食盐，味极鲜，老抽，生抽，芝麻油等调味品。

做法：鸡蛋打散，加入面粉搅拌成小点。西红柿切块，锅中加油烧热，加入西红柿和葱炒香，加入适量水，放入疙瘩面煮开，加入老抽调色，淋入芝麻油增香，撒上葱花即可。

材料：胡萝卜300克，西红柿200克，洋葱50克，牛尾500克，蒜10克。

做法：胡萝卜和西红柿切块，牛尾焯水。锅中加油爆香蒜和洋葱，加入西红柿炒至出汁，加入牛尾和开水，煮至牛尾软烂，加盐和醋调味。