芋头甜糯做法

甜糯芋头可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

炸芋头条

挑选粉糯的芋头，削皮切块。

锅里烧干水，放油，油要没过芋头。油热后下芋头炸，炸熟后捞出沥干油。

捞起备用，油倒出来后放半碗水，再放白糖融化成糖水。

加入炸好的芋头，煮几分钟，待糖汁开始变稠搅拌收汁即可出锅。

芋头糕

找一个1000克的大芋头，戴上手套，把外皮刮干净，切成均匀的丝或片。

打3个鸡蛋，加一茶匙盐，把芋头丝裹得妥妥的。

倒入150克粘米粉，加点水调成面糊。

摊平在大托盘里，大火蒸30分钟。

芋头饺子

准备芋头、瘦肉、胡萝卜、香菇、葱蒜、辣椒、腊肠等食材。

芋头蒸熟后捣成泥，加入葱姜末、芹菜叶调味，加入少量淀粉使馅料成胶状。

取一块面团，按压成饺子皮形状，放上肉馅，对折后捏合备用。

水开后下入芋角，煮至全部漂浮，沿锅边加一次清水，煮开后再煮两三分钟即可捞出。

芋头糖水

将新鲜的芋头去皮切厚片，放入锅中加5碗水，煮约20分钟至芋头熟透。

取出芋头，撕去外皮，切成厚片备用。

加入适量的水，要满于芋头，大火煮开后转小火。

煮至芋头裂开后，加入冰糖，煮好的芋头糖水又甜又糯又粉。

这些做法都能使芋头呈现出甜糯的口感，可以根据个人口味选择合适的做法。