芋头汤的芋头怎么入味
芋头汤的芋头入味方法有多种，以下是一些常见的方法：
炒制法
将芋头切成块状，放入热锅中煸炒片刻，加入适量的料酒继续翻炒均匀。
加入足够的清水，水量可根据个人口感调整。
水煮沸后，将火调小煮至芋头熟烂，加入适量的盐和鸡精调味。
根据个人口味可以加入几滴香油和少许胡椒粉提香。
蒸煮法
先将生芋头上开水锅里蒸二十分钟左右，蒸到皮自然裂开即可关火。
待芋头晾凉后剥皮，切成小块。
将洗净的芋头块加入清水，没过芋头，大火煮开后转小火慢炖，大约半小时左右，汤底变稠，芋头部分已经融入汤底。
捣碎法
在锅中加入适量的油，烧热后放入芋头，用锅铲将芋头微微捣碎。
加入适量的水或高汤，煮至芋头软烂，根据口味加入盐、味精、胡椒粉等调料。