西红柿鸡蛋拌面放菠菜

西红柿鸡蛋拌面放菠菜的做法如下：

新鲜面条半斤

西红柿两个

鸡蛋两个

菠菜一两（也可以选择青菜、小白菜或油麦菜等）

小葱三根

食用油、盐、酱油、鸡精、糖（根据个人口味可选）

面条煮至半熟：另起锅煮面条，在面条中同时下菠菜（或者你喜欢的其他绿叶菜），煮至面条和菠菜熟透，捞出备用。

炒制西红柿鸡蛋：

西红柿洗净切成小块，菠菜洗净备用，小葱洗净切成葱花备用，鸡蛋在小碗中打散备用。

锅中倒入一两食用油烧至七八成熟，加入西红柿翻炒至成汁。

如果喜欢吃干拌的面条，在西红柿汁中继续加入五十毫升水翻炒一分钟，倒入鸡蛋液关火等三十秒再用铲子翻炒（如果过完翻炒鸡蛋都是碎末），撒上葱花和适量食盐即可盛出。

如果喜欢吃汤面，则在西红柿汁中加入五百毫升水，水开之后加入鸡蛋液后用铲子搅动，鸡蛋成絮状，撒上葱花和适量食盐，也可添加五香粉味道更佳，用大碗或者小盆盛出。