怎样做西红柿炒鸡蛋酱

西红柿炒鸡蛋酱是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的西红柿炒鸡蛋酱的做法，供您参考：

经典做法

主料：西红柿1个，鸡蛋3个

辅料：海天酱2勺，葱姜适量，鸡精适量

步骤：

1. 切好西红柿和葱姜，鸡蛋调匀。

2. 先摊鸡蛋，摊好盛出备用。

3. 加入葱姜炒香，再加入西红柿炒。

4. 加入鸡蛋，加入2勺海天酱炒匀。

5. 最后加入鸡精，盛出即可。

简易做法

主料：西红柿2个，鸡蛋2个，大酱2小勺，鸡精适量

步骤：

1. 准备好番茄和鸡蛋。

2. 鸡蛋打入碗中，大酱准备好。

3. 番茄切片，锅中加油烧热，放入打匀的鸡蛋炒熟。

4. 放入番茄翻炒至出汁，加入大酱和适量的鸡精翻炒均匀即可。

创新做法

主料：西红柿2个，鸡蛋2个，番茄酱适量，盐适量，色拉油适量，料酒少许

步骤：

1. 鸡蛋液中加盐和料酒搅打均匀。

2. 西红柿切块。

3. 锅热加色拉油，倒入鸡蛋液滑散，盛出备用。

4. 锅热再加色拉油，倒入西红柿炒至出汤汁，加入番茄酱翻炒均匀。

5. 倒入鸡蛋，加盐翻炒均匀出锅。

浓郁做法

主料：西红柿3个，鸡蛋3个，番茄酱适量，生抽适量，盐适量

步骤：

1. 西红柿切大块，鸡蛋加少许盐打散。

2. 鸡蛋高油温炒好盛出，西红柿炒出颜色后加西红柿和番茄酱炒匀。

3. 加点水炖3-5分钟，最后把鸡蛋放进去，让鸡蛋吸收汤汁，出锅前撒点葱花。

勾芡做法

主料：西红柿2个，鸡蛋2个，番茄酱适量，油适量，味精适量，盐巴适量，水淀粉适量

步骤：

1. 鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。

2. 锅中加油，放入蒜末煸炒，加入西红柿和番茄酱炒匀。

3. 加入番茄酱、盐、味精和少许水，中火煨一下。

4. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些食谱能帮助您制作出美味的西红柿炒鸡蛋酱!