青西红柿品种

青西红柿的品种有以下几种：

这种西红柿在成熟时仍然保持青色，皮肤中含有大量的绿色素和类胡萝卜素，使其看起来仍然是青色的。它的果实通常比其他品种更硬，口感也更为清脆。在中国南方地区比较常见，被广泛用于制作凉菜和炒菜。

这种西红柿未成熟时与其他西红柿一样为绿色，但成熟时仍然是绿色，只是光泽稍微有点差异。它属于无限生长类型，中熟品种，植株生长势旺盛，抗病耐寒性强。果实圆形，平均果重150克左右，果脐小，果肉青色，成熟脐部略有变色，果味甜，风味独特。

这是北京传统口味名优蔬菜品种，成熟时高圆的果实从头顶开始羞答答地变成粉红色，肩膀那儿绿得像青苹果似的。果肉沙瓤，番茄味浓郁，最适合生着当水果吃。适合在春茬保护地或高海拔山区露地种植。

这是一种小型西红柿品种，成熟后含糖量极高，往往能达到十个糖分以上，口感甜蜜。果皮异常薄嫩，但容易裂果。

这些品种各有其独特的口感和外观，适合不同的烹饪方法和食用需求。可以根据个人口味和需求选择合适的品种进行尝试。