金针菇零失败做法
金针菇肥牛卷
食材：金针菇、肥牛卷、酸汤肥牛酱、葱姜蒜、小米辣、盐。
做法：
1. 金针菇去老根后清洗干净，葱姜蒜小米辣切末。
2. 锅中少油，下葱姜蒜爆香，倒入肥牛酱炒出香味，加适量水，放一点盐。
3. 水开后放入金针菇和肥牛卷，煮熟即可，装碗撒点葱花小米辣点缀一下。
蒜蓉银丝金针菇
食材：金针菇、粉丝、蒜、彩椒、辣椒酱、小青菜、调料。
做法：
1. 粉丝放进开水中浸泡，葱、蒜、彩椒切好备用。蒜不用剁成泥，切成小碎粒即可。
2. 金针菇切除根部，洗净；小青菜切小，方便摆盘。
3. 摆盘：在锅中（或盘中）先铺一层泡好的粉丝，边上铺一圈青菜，最后在粉丝上铺一层金针菇。
4. 调蒜蓉汁：锅中放入热油，加入切好的蒜蓉、辣椒酱、彩椒丁翻炒，放入调料调味，搅拌均匀。
5. 将做好的蒜蓉汁淋在摆好盘的金针菇上。如用煎烤炉，可加少许清水后煎烤；或放锅中隔水蒸。十分钟后就可以吃了。