香菇金针菇白菜鸡蛋汤
香菇金针菇白菜鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
香菇：3朵
白菜：6片
鸡蛋：2个
金针菇：1小把
小葱：2颗
枸杞：少许
盐：少许
鸡精：半勺
白醋：半勺
料酒：1勺
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
香菇洗净，用盐和面粉洗净后掰成小块。
白菜洗净，用手撕成小片，撕碎的菜边缘不规则，更易入味。
金针菇去掉根部，用清水洗干净撕成条。
小葱洗净，葱叶切成葱花，枸杞洗净备用。
鸡蛋打入碗中，加少许盐和白醋，搅拌均匀。
炒鸡蛋
锅中烧油，油热后倒出，加凉油，鸡蛋液打进去，小火炒至两面金黄，盛出备用。
煮汤
锅中加开水大火烧开，将白菜、金针菇和香菇放入锅中，加入食盐、料酒，大火烧开以后转小火煮10分钟，煮至汤汁浓白。