金针菇白菜番茄酱怎么做

金针菇白菜番茄酱的制作方法如下：

准备食材

1颗长筒大白菜，去掉外皮，留出嫩叶。

白菜中间切开，留出中间嫩叶。

五花肉片或肥牛片、羊肉卷（可选）。

金针菇，去除根部。

番茄酱、火锅油、生抽、味极鲜、香油、白糖、蒜末、凉白开、洋葱丁、青椒丁、香菜（根据个人口味选择）。

处理食材

白菜摆放一层，放入肉片，再放入白菜（一层白菜，一层肉片，煮出来更容易入味）。

金针菇放入锅内，倒入半锅清水，大火烧开。

西红柿顶部划一个十字刀，烫一会儿去掉外皮，切成小碎丁备用。

调制料汁

2勺番茄酱，1勺火锅油，2勺生抽，半勺味极鲜，半勺香油，12克白糖，放入蒜末，倒入20克凉白开，筷子搅拌均匀。

煮制

白菜焖锅，大火烧开，倒入秘制料汁。

盖上砂锅盖子，大火煮开，2分钟左右。

加入2克精盐，撒上去皮西红柿小丁。