做米饭的糯米用多少水泡

做米饭的糯米建议用水 3-4斤泡 3-4小时。具体来说，泡糯米的水与糯米的比例可以控制在1:1.2至1:1.5之间，以获得理想的口感。如果使用高压锅或电饭锅蒸糯米，由于糯米已经吸收了水分，煮饭时的水量不需要太多，比平时煮饭的水量要少一半左右。

浸泡时间：

糯米一般需要用冷水浸泡3至6小时，这样可以使糯米充分吸收水分，煮出来的饭更加松软。

水量控制：

糯米与水的比例在1:1.2至1:1.5之间较为合适。如果喜欢吃干一点、有嚼劲的糯米饭，可以少加一些水，比例接近1:1.2；要是偏爱软糯口感，则可以多加点水，比例在1:1.5左右。

蒸煮方法：

将泡好的糯米放入高压锅或电饭锅中蒸熟，蒸煮时间根据糯米分量的多少，用时大概要40-60分钟。

通过以上步骤，可以煮出既松软又美味的糯米饭。