茄子和胡萝卜饼怎么做

茄子胡萝卜饼的制作方法如下：

准备食材

茄子：1个

胡萝卜：1根

面粉：100克

鸡蛋：2个

盐：适量

胡椒粉：适量

五香粉：适量

酱油：适量

醋：适量

葱花：适量

食用油：适量

处理食材

茄子洗净，切成小块，用盐腌制10分钟，然后挤去多余的水分。

胡萝卜洗净，切成细丝，备用。

葱切成葱花，备用。

混合食材

将腌制好的茄子块和胡萝卜丝放入大碗中，加入葱花。

加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、五香粉、酱油和醋，搅拌均匀，形成面糊。

煎饼