木耳金针菇汤

做法一

主料：金针菇60g、木耳36g、潮汕鱼丸250g

辅料：鸡粉适量、油适量、味椒盐适量、猪骨汤适量

1. 食材：鱼丸、金针菇和泡发好的木耳。

2. 预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。

3. 将食材全部洗净，放入煮锅中。

4. 盖锅盖，大火，煮10分钟。

5. 揭盖，加入适量的鸡粉。

6. 倒入适量的味椒盐。

7. 煮滚，即可关火。

做法二

主料：鲫鱼1条、金针菇150g

辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、黑木耳5g

1. 准备食材。

2. 鲫鱼清理干净。

3. 金针菇洗后用盐水泡泡。

4. 黑木耳泡发。

5. 切好生姜和葱。

6. 热锅冷油，将鱼煎至两面微黄。

7. 加入开水后大火烧二分钟，加入生姜和葱和料酒。

8. 加入黑木耳慢火炖10分钟。

9. 加入金针菇炖熟透。

做法三

主料：金针菇、木耳、银耳、鸟贝、扇贝丁、海蛎子肉、胡萝卜

辅料：小磨香油、花椒粉、鸡精、香菜、葱、淀粉水

1. 金针菇洗净控干水分，拦腰剪断，放进一个容器里备用，提前泡好的木耳银耳洗净后放到金针菇一起。锅中加入适量的清水，放进金针菇，木耳，银耳，开火煮开。

2. 煮木耳的空闲切点香菜段，葱花，把鸟贝，扇贝丁，海蛎子肉清洗干净，放进一个大碗里备用。

3. 锅烧开了，倒进扇贝丁，鸟贝，海蛎子大火烧开，调味盐，胡椒粉，鸡精，小磨香油，醋，放进香菜，葱花，提前切好的胡萝卜丝。

4. 锅再次开起，倒进水淀粉勾一下芡，让汤汁变得粘稠一些，喝着更香浓。当汤汁粘稠了，美味的金针菇三鲜汤就做好啦!

做法四

主料：猪瘦肉60克、金针菇20克、木耳（干）5克

辅料：酱油、淀粉、盐各适量

1. 猪瘦肉洗净，切片，用适量酱油及淀粉拌匀。

2. 金针菇去根，浸软；木耳用温水泡发，去蒂，洗净。

3. 把金针菇和木耳放入锅内，加适量水，煮沸5分钟，放入瘦肉，煮10分钟，调味即可。

做法五

主料：金针菇5克、黑木耳5克、猪瘦肉50克、鸡蛋清1个、菠菜1把

辅料：葱花、干淀粉、盐

1. 木耳泡发，切丝；金针菇洗干净去根；猪瘦肉切片，打入鸡蛋清，加入干淀粉，盐，搅拌均匀。

2. 油锅烧热，放葱花煸炒，翻炒肉片至发白，放入木耳，金针菇，加适量水，中火炖煮。

3. 加入焯过水的菠菜，加盐调味，出锅前倒入香油调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。