清蒸面咋煮

材料：面条、五花肉、豆角、葱、姜、蒜、鸡蛋、青菜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等。

步骤：

1. 面条煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，煎至两面金黄，取出切成小块备用。

3. 葱姜蒜切末，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。

4. 将切好的鸡蛋块和洗净的青菜加入调味料中拌匀。

5. 面条放入蒸锅中，铺上一层薄薄的青菜和鸡蛋块。

6. 调好的调料均匀地淋在面条上，确保每一根面条都能充分吸收调料的味道。

7. 盖上蒸锅的盖子，用中火蒸约10分钟，直到面条变得软糯可口。

材料：面条、五花肉、豆角、葱、姜、蒜、盐、酱油、老抽、糖、鸡精等。

步骤：

1. 水烧开，放入面条蒸15分钟。

2. 葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，加入豆角继续翻炒。

3. 加入适量老抽、十三香、盐，加入热水焖2分钟，盛出一碗汤。

4. 面条蒸好后，将面条均匀放入炒锅中，将菜汤浇上，继续焖5分钟后搅拌均匀。

材料：面条、瘦肉、芹菜、香菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、老抽、糖、鸡精等。

步骤：

1. 瘦肉切丝，芹菜切粒，香菜切段，面条入锅蒸熟。

2. 热油，把姜丝、干辣椒、八角炒香，倒入肉丝炒至泛白，加入生抽、清水、芹菜，大火煮开。

3. 捞出汤汁，放入香菜、面条，淋上汤汁，大火蒸熟，翻炒均匀入味。

材料：面条、水、盐等。

步骤：

1. 水倒入锅中，大火烧开，放入一小撮盐。

2. 面条放入水中，用筷子或手指搅拌几下，防止粘在一起。

3. 水再次烧开后，继续煮5分钟左右，直到面条变软烂。

4. 用漏勺把面条捞出来，放在碗里备用，可以根据个人口味加入一些调料和配菜。

5. 剩下的汤汁倒回锅中，加一点油和盐调味，再用中火加热一下即可。

材料：面条、五花肉、青椒、生姜、葱、蒜、盐、酱油、老抽、糖、鸡精等。

步骤：

1. 面条放蒸锅隔水蒸，锅冒水汽后10~15分钟端锅，放置一边备用。

2. 五花肉切薄片，青椒切块，生姜切片或丝。

3. 肉片加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟。

4. 把蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。