墨鱼排骨红烧
墨鱼排骨红烧是一道美味的菜肴，结合了墨鱼的鲜美和排骨的鲜嫩。以下是几种不同的墨鱼排骨红烧做法，供您参考：
传统做法
将墨鱼干温水泡发4-6小时，洗净后切丝备用。
猪排骨洗净沥干，洋葱切丝待用。
锅烧热后加入油，放入猪排骨翻炒变色，再加入墨鱼干丝。
加入老抽、料酒和热水，水要没过排骨，大火煮开后转中火继续烧20分钟左右。
待锅内汤汁减少后，将排骨倒入铺有洋葱丝的砂锅内，小火再煮10分钟左右，撒上葱花即可上桌。
使用高压锅的做法
干墨鱼泡发好，去骨和眼睛，切块。
排骨焯水去血水。
将焯好的排骨和墨鱼块放入高压锅，加入热水、炖肉料包、大蒜、姜片、生抽、蚝油、红烧汁和冰糖。
高压锅炖煮后，放气开锅，倒入炒锅收汁，撒上葱花。