排骨炖土豆酸菜视频做法

排骨炖土豆酸菜的做法如下：

准备食材

排骨 500克

土豆 2个

酸菜 500克

葱 2根

姜 3片

八角 2颗

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

花椒粉 适量

清水 适量

油 适量

处理食材

排骨洗净，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，水开后捞出排骨洗净备用。

土豆去皮切大块，酸菜切小块，用冷水浸泡一会儿，挤去多余水分。

葱切段，姜切片，八角备用。

炒香调料