莲子乌鸡炖汤
莲子乌鸡炖汤是一道传统的药膳，具有补益肝肾、健脾养胃的功效。以下是几种不同的莲子乌鸡炖汤的做法：
茱萸莲子乌鸡汤
材料：山茱萸5g、莲子5g、乌鸡200g、姜片适量（1-2人份）
功效：补益肝肾、健脾养胃，适合眩晕耳鸣、腰膝酸痛、内热消渴、失眠者
做法：
1. 乌鸡去毛、去内脏洗净，放入锅中沸水，切成块备用。
2. 取一锅清水，将山茱萸、莲子、乌鸡、生姜片放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3. 汤煮好后，加入适量盐调味，即可享用。
莲子乌鸡汤（加入白果）
材料：莲子20克、白果15克、乌鸡1只、生姜、葱、胡椒粉、盐各适量
做法：
1. 乌鸡处理干净，莲子去心，葱切段，姜切片。
2. 将莲子、白果研磨成粗粉末，填入鸡腹内，并加入姜片、葱段，调入盐、胡椒粉等，一起放入砂锅中，添入适量清水，小火慢炖至鸡肉熟烂即可。