纯蛋糕有味

纯蛋糕有味可能有以下几种原因：

油的问题

使用了味道较重的油，如花生油，而建议使用玉米油等味道较小的油。

使用的油不新鲜，导致蛋糕带有腥味。

鸡蛋的问题

鸡蛋放置时间过长，导致腥味加重。

鸡蛋没有打发到位或过度，影响蛋糕的蓬松度和组织细腻度，从而加重腥味。

配方问题

鸡蛋用量过多或过少，导致蛋味过重。

未使用香草精、柠檬汁等调味品来中和蛋味。

烤制问题

蛋糕没有烤熟，内部粘湿，导致蛋腥味更重。

蛋糕烤制时间不足或过长，影响蛋糕的风味。

解决方法：

选择合适的油

使用玉米油或其他味道较小的油来制作蛋糕。