法式蛋糕特点

法式蛋糕以其精致的外观、细腻的口感和浓郁的风味而闻名。以下是一些关于法式蛋糕的特点：

通常使用高质量的面粉、黄油、鸡蛋和糖作为基础原料。

黄油用量较大，以增加蛋糕的醇厚口感和香气。

可能会添加新鲜水果、坚果、巧克力等作为装饰和馅料。

制作过程精细，对搅拌、烘焙的温度和时间都有严格要求。

例如，拿破仑蛋糕的酥皮需要经过多次折叠和冷藏，以确保层次丰富和酥脆。

法式蛋糕的造型精美，注重细节和装饰，如裱花、糖霜装饰和水果摆放。

提供多种经典和创新口味，如巧克力蛋糕、香草蛋糕、柠檬蛋糕、玫瑰荔枝蛋糕和抹茶开心果蛋糕等。

拿破仑蛋糕：由多层酥皮和奶油制成，具有酥脆香浓的口感。

千层酥（Mille Feuille）：由1000层酥皮和奶油制成，酥层间可加入鲜奶油和卡仕达酱。