海鲜都能清蒸

虽然清蒸是一种能够最大程度保留海鲜鲜味和营养的烹饪方法，但 并不是所有海鲜都适合清蒸。以下是一些不适合清蒸的海鲜及其适合的烹饪方法：

鱼鲞：

鱼鲞是一种经过腌制和晾晒的鱼干，不适合清蒸，更适合作为零食或烹饪其他菜肴的配料。

大虾：

虽然清蒸大虾是一种常见且美味的做法，但大虾也可以用于白灼或其他烹饪方法，具体选择取决于个人口味。

小章鱼：

小章鱼通常用于白灼，通过冰水搅拌可以使其口感更脆。

大鱿鱼：

大鱿鱼可以白灼或清蒸，但清蒸可能无法充分展现其口感和风味。

扇贝、海蛏、虾：

这些海鲜可以清蒸，但也可以用于其他烹饪方法，如蒜蓉粉丝蒸扇贝、姜葱蒸和乐蟹等。

总的来说，清蒸是一种非常适合保留海鲜鲜味的烹饪方法，但并不是所有海鲜都适合这种方法。选择合适的烹饪方法可以根据个人口味和海鲜的特性来决定。