清蒸虾不用碟

清蒸虾不用碟可以采用以下几种方法：

将蒸好的虾直接摆放在盘子中，上面可以撒上一些葱丝和姜丝作为装饰，也可以不放任何装饰，保持虾的原汁原味。

可以用一些叶菜类，如菠菜、生菜等垫在盘子底部，然后将虾摆放在上面，这样不仅可以增加口感的层次感，还能使盘子更加美观。

如果条件允许，可以将虾放在蒸笼中，蒸好后直接连蒸笼一起端上桌，这样既方便又卫生。

如果不想使用盘子，也可以考虑使用其他容器，如浅碗或盘子，只要能够容纳虾并且方便食用即可。

建议

保持原汁原味：清蒸虾的关键在于保持虾的原汁原味，因此在蒸制过程中尽量少用调料，让虾肉自然鲜美。

搭配蘸料：虽然不用碟子，但可以准备一些蘸料，如味极鲜酱油、蒸鱼豉油、蒜末和姜末等，让食用者根据个人口味进行搭配。

通过以上方法，你可以在不使用时碟的情况下，依然能够享受到美味的清蒸虾。