清蒸鸡蛋肉糜

清蒸鸡蛋肉糜是一道美味的家常菜，做法相对简单，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

准备材料

肉糜（猪肉或鸡肉均可）

鸡蛋

葱姜适量

酱油、料酒、白糖、鸡精（可选）

盐适量

香油

制作步骤

肉糜洗净沥干水分，葱姜剁碎备用。

将葱姜碎加入肉糜中，再加入酱油、料酒、白糖、鸡精（可选）和盐，搅拌均匀。

一个方向搅拌肉糜上劲。

鸡蛋打散，加入适量的水（约是鸡蛋液的两倍）和少许盐，搅拌均匀后过筛，然后倒入肉糜中。

盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。

蒸好后淋上香油即可。

做法二

准备材料

鸡蛋2个

温水适量

肉糜

蒜末、生姜末适量

酱油、老抽、盐、黑胡椒粉（可选）

香油

制作步骤