青椒肉丸乱炖

青椒肉丸乱炖是一道美味的家常菜，主要食材包括鲜猪肉、青椒、菜花、白菜、葱、姜、老抽、八椒、花椒、水、食盐、香油、五香粉、鸡精和地瓜粉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鲜猪肉半斤

青椒一个

菜花半个

白菜半斤

葱少许

姜少许

老抽少许

八椒少许

花椒少许

水一千克

食盐少许

香油少许

五香粉少许

鸡精少许

地瓜粉四十克

油少许

处理食材

将所有蔬菜洗净，切成适当大小的块状。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒肉末

锅里放油，加入大料（八角）、葱花和姜片，炒出香味。

煮汤底

加入食盐，少放老抽，炒匀后倒入水，大火煮开。