青椒卤猪脸

青椒卤猪脸是一道美味的家常菜，主要材料是卤猪脸肉和青椒，通过爆炒的方式使食材充分融合，味道鲜美，肥而不腻。以下是制作青椒卤猪脸的具体步骤：

准备材料

卤猪脸肉 400克

青椒 600克

蒜苗 100克

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量（可选）

处理食材

青椒切片备用。

蒜苗切段备用。

卤猪脸肉切成适当大小的块状或片状，备用。

爆炒猪脸肉

锅中放油，油热至5成热后，倒入卤猪脸肉，快速翻炒至表面微黄，出油后起锅备用。

炒青椒

锅中再加一些油，放入蒜苗段爆香。

倒入青椒片，大火翻炒约5分钟，加入适量盐调味，继续炒至青椒变软。

合炒

将之前炒好的卤猪脸肉重新倒入锅中与青椒一起翻炒。