水芹菜怎样辨认

水芹菜是一种具有南方特色的蔬菜，通常生长在水边或低洼地带，与旱芹菜（也称香芹或药芹）有所不同。以下是水芹菜的一些主要辨认特征：

生长环境

水芹菜大多长在水边或低洼地带，而旱芹菜则多见于北方市场，生长在土壤中。

茎的特征

水芹菜的茎非常细，直径大约在2-3毫米左右，呈淡绿色，闻起来有一股淡淡的香味。

旱芹菜的茎细长且空心，纤维较粗，适合与肉类一起炒食。

叶子特征

水芹菜的叶片轮廓呈三角形，有羽状分裂，裂片呈卵形或菱状披针形，顶端钝形，叶子边缘有锯齿。

旱芹菜的叶子是肉质，近圆形或肾形，边缘有5到7条浅裂，裂片有钝锯齿。

花朵特征

水芹菜的花朵呈复伞形花序，花瓣呈白色，倒卵形。

旱芹菜的花朵则呈头状花序，花朵呈乳白色或白色。