小肠青椒

小肠青椒是一道美味的家常菜，主要食材包括小肠和青椒。以下是制作小肠青椒的详细步骤：

食材准备

小肠：适量，需要提前清洗干净并去除腥味。

青椒：适量，去籽后切成条状。

香菇：适量，洗净后切成小块。

大蒜：适量，去皮后切成蒜末。

生姜：适量，洗净后切成丝。

食用油：适量。

盐、味精、生抽、蚝油：根据个人口味适量添加。

制作步骤

1. 将小肠用清水煮开1~2分钟，去除腥味和血水，然后冲洗干净备用。

2. 青椒洗净后切成条状，香菇洗净后切成小块，大蒜和生姜分别切成蒜末和丝。

3. 锅中倒入适量的食用油，加热至五成热后，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入香菇块翻炒至软烂。

5. 将小肠放入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的食盐、味精和生抽调味。