只有青椒青椒怎么弄好吃
要做出好吃的青椒，你可以尝试以下几种方法：
盐水汆烫法
锅里放点盐，水开后下青椒快速汆烫30秒，捞出沥干水分再炒。这样可以锁住青椒的色泽，还能缩短炒制时间。
油炸定色法
油温控制在140-180度之间，青椒快速过油10-30秒。这种方法炒出来的青椒颜色漂亮，而且特别香。
烤箱去皮法
整个青椒放烤箱烤20分钟，取出后用盘子盖住，等不烫手时赶紧把皮撕掉。
炉火烤制法
直接在火上烤3分钟，到表皮微微发黑，放保鲜袋里焖3分钟，用刀背轻轻一刮，皮就掉了。
虎皮青椒
青椒洗净，对半切开去籽，擦干水分，切口朝下备用。锅中倒油烧热，青椒皮朝下放入，不要翻动，等待出现斑纹，表皮呈焦黄色即可翻面。加入蒜末爆香，加入生抽、蚝油快速翻炒均匀，最后撒盐调味。
青椒炒肉丝
准备工作：青椒该汆烫的汆烫，该过油的过油。肉片腌制要入味，加料酒、生抽、淀粉。炒制步骤：锅要热，油要多，先炒肉到七分熟，最后加入青椒快速翻炒30秒，调味的时候记得要适量。
青椒炒杏鲍菇
将杏鲍菇和青椒都切成丝，杏鲍菇可以焯水去除生味。先炒葱蒜和干辣椒，加入青椒炒至软，再加入杏鲍菇翻炒，最后加入蚝油、生抽、老抽、鸡精、糖等调料。