红薯米饭炒白菜

红薯米饭炒白菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

红薯 1个

米饭 2杯（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒粒分明）

白菜 1颗

大蒜 2瓣

生抽 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

处理食材

红薯去皮，切成小块或丝状。

白菜洗净，切成大小适中的块状或丝状。

大蒜切末备用。

炒制

热锅凉油，油热后加入大蒜末，炒出香味。

加入红薯块或丝，翻炒至红薯稍微变软。

倒入米饭，用铲子将米饭压散，炒至米饭粒粒分明，与红薯混合均匀。

加入白菜块或丝，继续翻炒。

倒入生抽，炒匀上色。