馒头和贝果的区别
馒头和贝果的区别主要体现在以下几个方面：
原料
贝果通常使用高筋面粉制作，而馒头则一般使用中筋面粉。
制作工艺
贝果的制作过程中会先进行沸水煮，然后再进行烘焙。这种“先煮后烤”的工艺使得贝果表面形成一层光泽，并且颜色变深。
馒头则是通过蒸熟的方式制作，不需要经过煮和烤的过程。
口感与风味
贝果外皮烤得香脆，内里保持一定的嚼劲和湿润度，且具有独特的环形造型。
馒头口感松软，入口即化，通常以原味为主，但也可以通过添加红枣、豆沙等馅料来丰富口感。
营养成分
贝果在制作过程中通常会添加一些坚果、果干等配料，增加了其膳食纤维和维生素的含量。
馒头虽然营养价值相对单一，但由于其易消化吸收的特点，对肠胃功能较弱的人群更为友好。