熏鱼干怎么清蒸

熏鱼干的清蒸做法如下：

准备材料

鱼干（根据个人口味选择是否提前泡发）

姜（适量）

葱（适量）

料酒（适量）

生抽、花生油（可选，用于最后调味）

其他调味料（如蒸鱼豉油、白糖、醋、花椒粉等，根据个人口味调整）

处理鱼干

如果鱼干较大，可以提前用开水浸泡一段时间，然后洗净，切成适当大小的块状。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入蒸屉。

摆放鱼干

在蒸屉中铺上姜片，将鱼干摆放在姜丝上，可以适当撒上一些葱段增加香味。

蒸制

将蒸屉放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制。蒸制时间根据鱼干的大小和蒸锅的火力调整，一般需要15-30分钟。

调味

蒸好的鱼干取出，倒掉盘中的水。

根据个人口味，可以淋上生抽、花生油、蒸鱼豉油、白糖、醋、花椒粉等调味料进行调味。