清蒸白鱼用什么火腿好吃

清蒸白鱼时，选择 金华火腿是 一种非常不错的选择。金华火腿以其独特的咸香味和丰富的口感，能够与鱼肉的鲜美相互映衬，使整道菜品的风味更加醇厚。在制作清蒸白鱼时，可以将火腿片和姜片嵌入鱼腹中，再淋上生抽和猪油，这样不仅能够增加菜肴的香气，还能使鱼肉更加鲜嫩多汁。

具体做法如下：

1. 将白鱼清洗干净，两面切上斜刀口，撒上适量的盐。

2. 将火腿片和姜片嵌进鱼腹中。

3. 在鱼身上淋上生抽和猪油（如果使用）。

4. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据鱼的大小和蒸锅的火力调整。

5. 蒸好的鱼取出，撒上葱丝，另烧两勺滚油淋在葱丝上，即可上桌。

通过以上步骤，您可以制作出一道色香味俱佳的清蒸白鱼，金华火腿的加入更是为这道菜增添了不少风味。