怎么炒木耳洋葱胡萝卜丝

炒木耳胡萝卜洋葱是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括木耳、胡萝卜和洋葱。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

木耳：40克

胡萝卜：80克

洋葱：100克

橄榄油：适量

盐：适量

味精：适量

食材处理

胡萝卜洗净，切成片或丝。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

洋葱洗净，切成块或丝。

炒制过程

起油锅，加入适量橄榄油，油热后先放入胡萝卜翻炒至断生，盛出备用。

再起油锅，放入洋葱翻炒至出香味。

接着放入木耳翻炒。

将炒好的胡萝卜重新倒入锅中，与木耳和洋葱一起翻炒均匀。

加入适量盐和味精调味，炒匀后即可出锅装盘。

小贴士

木耳泡发：木耳需提前泡发，一般建议泡发20-30分钟，直至完全舒展，肉质饱满。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致食材炒焦，影响口感和色泽。

调味：可以根据个人口味适量添加生抽、蚝油等调味料，增加菜肴的风味。

这道炒木耳胡萝卜洋葱不仅简单易做，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。