食物芹菜虾米
芹菜虾米是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材
芹菜：适量
大蒜：适量
虾米：适量
盐：适量
白醋：适量
料酒：适量
白糖：适量
香油：适量
酱油：适量
花椒油：适量
芝麻油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
胡萝卜：适量（可选）
红椒：适量（可选）
淀粉：适量（可选，用于腌制虾仁）
鸡蛋清：适量（可选，用于虾仁）
做法
准备食材
芹菜摘叶，清洗干净，尽量选择鲜嫩的芹菜。
干虾米加水泡发，只需加少许的水没过即可，不需要冲洗多遍，以保留虾米原有的海鲜味道。
大蒜拍碎，切成蒜末。
胡萝卜和红椒切成细条（可选）。