纯慕斯做法
纯慕斯的做法如下：
材料准备
吉利丁片或吉利丁粉
牛奶或奶油
糖
香草精（可选）
水果（如草莓、芒果、猕猴桃等）
装饰用糖粉、巧克力碎片等
制作步骤
准备模具 ：选择合适的模具，如蛋糕模或慕斯杯，底部铺上蛋糕底或饼干碎，并放入冰箱冷藏备用。制作慕斯馅
吉利丁处理：
将吉利丁片用冷水泡软，然后挤去多余水分。
加热牛奶或奶油：将牛奶或奶油与糖一起加热至糖完全溶解，注意不要煮沸。
混合吉利丁：将软化的吉利丁加入热牛奶或奶油中，搅拌至完全溶解。
打发鲜奶油：将鲜奶油打发至软峰状态，即提起打蛋器时奶油能形成小尖角。
混合：将香草精加入冷却的牛奶或奶油混合物中，然后轻轻拌入打发的鲜奶油，直到完全混合均匀，形成慕斯糊。
倒入模具：
将慕斯糊倒入铺有蛋糕底的模具中，用刮刀抹平表面，然后轻轻震几下模具，排出气泡。
冷藏：
将慕斯放入冰箱冷藏至少4小时，或直到慕斯完全凝固。
脱模和装饰：
用热毛巾或吹风机轻轻加热慕斯圈外围，小心地将慕斯蛋糕从模具中取出。根据个人喜好装饰慕斯蛋糕，可以撒上糖粉，摆放新鲜水果，或撒上巧克力碎片。
注意事项
吉利丁的用量根据慕斯的大小和硬度进行调整。
鲜奶油的打发程度要适中，太硬不易搅拌，太软则难以成型。
慕斯在冷藏过程中应避免震动，以免影响凝固效果。
装饰可以根据个人口味和喜好进行，增加慕斯的多样性和美观度。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的纯慕斯了。