花蛤海带豆腐汤的做法

方法一

材料准备

豆腐切成大块

瘦肉切丝

海带切大块

蛤蜊洗净

烹饪步骤

锅内热油爆香蒜米后放入瘦肉丝翻炒

把海带倒入翻炒，炒香后加少许生抽

倒入适量水烧开

加入一勺盐

把豆腐放入锅内

蛤蜊放入锅内

盖上锅盖煮到蛤蜊都开口，放少许味精即可

方法二

材料准备

蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出

海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块

烹饪步骤

锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟

将豆腐放入锅中

和海带一起小火煮两三分钟

蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅

方法三

材料准备

新鲜蛤蜊 500克

豆腐 200克

海带 50克

姜 3片

鸡精 适量

盐 适量

水 适量

烹饪步骤

将新鲜的蛤蜊浸泡在清水中，用刷子刷洗干净，并丢弃任何破损或开口的蛤蜊

海带洗净后切成小片

豆腐切成小块

在锅中加入足够的水，加入姜片，煮沸

将蛤蜊放入开水中，煮至蛤蜊壳打开，取出蛤蜊肉备用

将蛤蜊肉过滤干净，留下蛤蜊汤

在锅中加入清水，再加入海带、豆腐和蛤蜊汤

煮沸后，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味增加或减少

继续煮几分钟，直到豆腐和海带变软烂

将汤倒入碗中，撒上蛤蜊肉作为装饰即可

方法四

材料准备

蛤蜊 250g

绢豆腐 350g

嫩海带干 1小撮

姜 两片

盐 适量

白胡椒粉 适量

烹饪步骤

蛤蜊放入淡盐水吐沙30分钟，洗净备用

海带干加凉水泡发

生姜切成小粒

起油锅放入姜粒爆香

放入养好的蛤蜊大火爆炒至微微开口

加料酒、清水，大火煮开

汤开后将开口的的蛤蜊沥出置于汤碗内

将蛤蜊清汤表面的浮沫撇净

备好的豆腐和海带放入汤内煮开

加盐和胡椒粉调味出锅

方法五

材料准备

蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽

海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出

豆腐切块

锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟

豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟

蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅

这些做法都较为简单，可以根据个人口味选择合适的调料和食材比例，煮出美味的花蛤海带豆腐汤。