电饭煲香菇炖鸡的做法
电饭煲香菇炖鸡的做法如下：
食材准备
鸡肉：1.5斤（约750克，选用鸡胸肉或鸡腿肉均可）
干香菇：适量（根据个人口味可调节，约10-15朵）
生姜：3片
红枣（可选）：适量
枸杞（可选）：适量
食盐：适量
生抽：1勺
热水：适量
做法步骤
泡发香菇：将干香菇放入温水中浸泡30分钟至1小时，直到香菇软化。然后将香菇切成小块，备用。
焯水鸡肉：鸡肉切块，放入冷水中加热，水开后撇去浮沫，再捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。
炒香鸡肉与香菇：锅中倒入少许油，加入姜片爆香。接着加入鸡肉，翻炒至鸡肉变色，倒入香菇，继续翻炒3分钟。加入1勺生抽调味，翻匀。
炖煮：将炒好的鸡肉和香菇倒入电饭煲中，加入适量热水，水量可以稍多一些，确保食材能完全浸泡。加适量盐调味，并根据个人喜好加入枸杞和红枣。启动电饭煲的煲汤功能，炖煮1-1.5小时，直到鸡肉软烂，汤汁浓郁。
出锅装盘：炖煮完成后，取出香菇炖鸡汤，盛入汤碗中，撒上少许香菜或葱花装饰，立刻享用。
小贴士：
选择1.2-1.5kg的三黄土鸡最佳，鸡肉需新鲜，皮色有光泽。
最好选用干香菇，更有香气。
可加入栗子增添甜香，放入杏鲍菇提升口感，加入淮山可使汤汁更浓郁。
通过以上步骤，你就可以在电饭煲中轻松做出美味的香菇炖鸡了。