土豆糯米做法

1. 芝士土豆糯米饼

食材：

土豆

糯米粉

芝士

做法：

1. 土豆洗净去皮，切成土豆片，开水上锅蒸熟，大约蒸20分钟左右。

2. 将蒸熟的土豆放在碗中，趁热加入适量的白糖捣成土豆泥，再倒入半碗的糯米粉边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后揉成面团备用。

3. 取一个面团，按压成圆饼，中间捏出一个小洞，包入芝士馅料，团圆按扁，放一旁备用。

4. 电饼铛预热，刷上食用油，油热后放入土豆糯米饼，盖上盖子烙2分钟左右，翻面再烙2分钟，至两面金黄即可出锅。

2. 土豆糯米饼（含馅料）

食材：

土豆

糯米粉

馅料（如花生芝麻、豆沙、红薯等）

做法：

1. 土豆削皮，煮熟或蒸熟，然后压成泥，加入米酒拌匀，糯米粉和成团，如果太干要加些水调节。

2. 将面团揉搓成长条，分割成若干等份，搓圆后包入馅料，按扁。

3. 平底锅或电饼铛预热，刷上食用油，放入土豆糯米饼，两面煎至金黄即可。

3. 土豆糯米球

食材：

土豆

糯米粉

纯牛奶

白糖

酵母粉

面包糠

做法：

1. 土豆去皮切片，蒸熟后压成泥，加入白糖和酵母粉，倒入糯米粉和纯牛奶和面，揉成面团，醒面30分钟。

2. 面团醒好后，分割成小剂子，揉成圆球状，轻轻按扁。

3. 生坯全身沾满清水，裹上面包糠，二次醒发20分钟。

4. 锅中油温四成热，下入饼坯，炸至两面金黄酥脆即可。

4. 土豆糯米饼（咸香口味）

食材：

土豆

糯米粉

瘦肉

油

酱油

鸡粉

生粉

做法：

1. 糯米用凉水泡半小时。

2. 瘦肉腌制2分钟，备用。

3. 土豆切成块，热电饭煲，将腌制好的瘦肉翻炒两分钟，加入土豆，三分钟后加入泡好的糯米，加水煮二十分钟左右即可。

5. 土豆红糖糯米饼

食材：

土豆

糯米粉

红糖

芝麻

面粉

做法：

1. 土豆洗净去皮切片，蒸熟后压成泥，加入糯米粉和红糖搅拌均匀。

2. 揉成面团，揪一小块面团捏成饼，包入红糖芝麻馅，按成圆饼状。

3. 平底锅刷油，放入土豆红糖糯米饼，小火煎至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和做法尝试制作。