上班族的便当青椒排骨

青椒排骨是一道色香味俱佳的家常菜，适合上班族带便当。以下是几种制作青椒排骨的方法，供您参考：

方法一：经典做法

排骨洗净，剁成大小适中的段，用清水浸泡去血水，沥干水分。

锅中油热，倒入排骨炒至金黄，加入姜片、蒜末、豆瓣酱炒香。

倒入没过排骨的开水，小火焖煮20分钟，加入青红椒翻炒均匀即可出锅。

方法二：啤酒焖煮

排骨剁成小块，洗净沥干水分。

锅中油热，排骨煸炒至金黄，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐和胡椒粉翻炒均匀。

倒入啤酒，大火烧开后转小火焖煮几分钟，再加入青椒块快速翻炒至断生。

方法三：简单快速

排骨洗净，沥干水分。

锅中油热，排骨煎至表面金黄微焦，加入姜片、盐、胡椒粉和料酒炒出香味。

倒入啤酒，大火烧开后转小火焖煮几分钟，加入青椒和蒜子，翻炒至青椒断生即可出锅。

方法四：入味腌制

排骨洗净，剁成小块，用料酒、生抽、少许盐腌制15-30分钟。

锅中油热，排骨煸炒至金黄，加入姜片、蒜片炒香，倒入料酒、生抽、酱油、蚝油、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

倒入啤酒，小火焖煮几分钟，加入青椒块，快速翻炒至断生。

小贴士

排骨炒至表面焦黄可以增加口感和香味，啤酒的用量可以根据个人口味适量调整，焖煮的时间也要足够，让排骨充分吸收汤汁的味道。

选择清爽型的啤酒可以让菜肴更加清新。

您可以根据个人口味选择一种方法尝试制作，希望这些步骤能帮助您做出美味的青椒排骨便当。