电饭煲焖青椒肉丝

电饭煲焖青椒肉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

食材准备

猪肉 200克

青椒 2个

鸡蛋 1个

葱丝 5克

姜丝 5克

盐 适量

白糖 适量

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

胡椒粉 1/2勺

淀粉 25克

鲜汤 75克

色拉油 45克

香油 适量

制作步骤

准备食材

猪肉切成薄片，再切成细丝。

青椒洗净，切成丝。

鸡蛋清和10克湿淀粉入碗，加少许盐调匀，再放入肉丝抓匀上浆，最后加入15克色拉油拌匀，待用。

取一小碗，放入鲜汤、盐、白糖和湿淀粉调匀成芡汁，待用。

炒肉丝

电饭煲接通电源预热2分钟，倒入色拉油加热2分钟，放入上浆的肉丝、葱丝和姜丝，用筷子拨散。