云豆炒青椒

云豆炒青椒是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

青椒：1-2个，选择颜色鲜艳、口感脆嫩的品种

芸豆：适量，去头尾，切成段或丝

生姜：一小块，切成细末

大蒜：2-3瓣，切成蒜末

食用油：适量

盐：适量

生抽：1-2汤匙

其他调味料：根据个人口味，可以加入少量辣椒或黑胡椒

制作步骤：

处理食材

青椒去蒂、洗净，切成均匀的丝状。

芸豆去头尾，洗净后切成段或丝。

生姜切成细末，蒜切末备用。

炒制过程

热锅凉油，将姜末和蒜末爆炒出香味。

加入切好的青椒和芸豆，迅速翻炒均匀，让调味料均匀裹在蔬菜上。