泰龙城五香凤爪做法

泰龙城五香凤爪的做法如下：

准备食材

鸡爪1000克

食盐适量

葱适量

姜适量

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

调和油适量

草果适量

胡椒粉适量

处理鸡爪

鸡爪洗净，斩去爪尖，纵切两半。

锅中加清水烧开后，将鸡爪焯水后再次清洗干净待用。

炒香料

将备齐的香料（包括大料、花椒、丁香、肉桂、陈皮等）放入锅中，小火炒出香味。

煸炒鸡爪

将腌制好的鸡爪放入锅中，煸炒至上色。

加入生抽、老抽酱油、料酒、胡椒粉、盐适量继续煸炒2分钟入味。

炖煮

加水大火烧开，转中火炖制汤汁浓稠，盖上锅盖煮2小时，至肉质酥烂。

淋香油

关火后，让凤爪在汤汁中多浸泡一会，使其更入味。

最后淋上香油即可。

准备食材

鸡爪1000克，洗净备用。

准备食盐、葱、姜、干辣椒、料酒、生抽、调和油、草果、胡椒粉等调料。

处理鸡爪

鸡爪洗净，斩去爪尖，纵切两半。

锅中加清水烧开后，将鸡爪焯水后再次清洗干净待用。

炒香料

将大料、花椒、丁香、肉桂、陈皮等香料放入锅中，小火炒出香味。

煸炒鸡爪

将腌制好的鸡爪放入锅中，煸炒至上色。

加入生抽、老抽酱油、料酒、胡椒粉、盐适量继续煸炒2分钟入味。

炖煮

加水大火烧开，转中火炖制汤汁浓稠，盖上锅盖煮2小时，至肉质酥烂。

淋香油

关火后，让凤爪在汤汁中多浸泡一会，使其更入味。

最后淋上香油即可。

这样，美味的泰龙城五香凤爪就做好了，口感酥烂，香味可口。