双酿团的做法

双酿团的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：

材料

猪肉馅250克

豆腐200克

葱姜适量

鸡蛋一个

盐、胡椒、味精、生抽等调料适量

淀粉

做法

将豆腐捣成细泥状，加入适量盐和淀粉调匀。

将猪肉馅放入与豆腐泥中调匀。

鸡蛋加入葱姜、盐、胡椒调匀，搅拌好后分为两个碗。

将肉馅和豆腐泥制成小团子，用蛋液裹上。

锅中倒入适量油，加热后放入双酿团，煎至两面金黄。

加入适量清水和调味汁煮开，煮到团子变软、香味四溢即可上桌。

方法二：

材料

糯米粉80克

粘米粉120克

水170克

豆沙

黄豆粉/黑芝麻粉

做法

把糯米粉和粘米粉及水揉成团，然后按扁，放入蒸锅蒸20分钟，蒸熟后分成六等份。

包上豆沙馅，再包上黑芝麻馅（或黄豆馅），外面裹上椰蓉即可。

这两种方法分别采用了不同的馅料和制作工艺，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。