怎样做豆芽和茄子好吃

要做出好吃的茄子炒豆芽，可以遵循以下步骤：

茄子炒豆芽的基本做法

材料准备

茄子 2个

豆芽 1把

大蒜 2瓣

酱油 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤

茄子处理

将茄子洗净，切成滚刀块或条状。

可以选择将茄子煮软后再炒，这样更容易软烂入味。

豆芽处理

豆芽洗净，沥干水分。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入茄子煸炒，炒至茄子稍微变软。

加入大蒜，继续翻炒出香味。

放入豆芽，大火快速翻炒，使豆芽迅速受热。

加入适量酱油和盐调味，根据个人口味调整。