茄子配什么颜色的菜

茄子的颜色搭配可以多样化，不同的颜色搭配会带来不同的口感和视觉享受。以下是一些推荐的颜色搭配和相应的菜品：

颜色搭配：紫色茄子与绿色四季豆的组合，颜色鲜艳，令人食欲大增。

菜品推荐：茄子烧四季豆，将长茄子切成条状，与四季豆一起油炸后炒制，口感丰富，味道鲜美。

颜色搭配：紫色茄子与绿色蔬菜的搭配，色彩对比鲜明，营养丰富。

菜品推荐：芹香茄子，将茄子与芹菜、洋葱、青椒等一起炒制，加入适量的葱姜末和调味料，味道香甜，口感脆嫩。

颜色搭配：紫色茄子与翠绿色豆角的组合，颜色搭配和谐，口感层次丰富。

菜品推荐：豆角炒茄子，将茄子炒至七八成熟后加入豆角，调味后翻炒均匀，口感脆嫩，味道鲜美。

颜色搭配：紫色茄子与红色西红柿的搭配，色彩鲜艳，酸甜可口。

菜品推荐：番茄茄子盖饭，将茄子煎至两面焦黄色后与西红柿一起炒制，加入调味料和水淀粉，最后淋在米饭上，酸甜可口，非常下饭。

颜色搭配：紫色茄子与红、绿椒的搭配，色彩丰富，口感香辣。

菜品推荐：双椒酱炒茄子，将茄子与红椒、青椒一起炒制，加入蒜头、辣酱等调味料，味道香辣可口。

这些搭配不仅颜色美观，而且营养均衡，能够满足不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的搭配，尝试制作出美味的菜品。