焦糖柠檬水的做法

焦糖柠檬水有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：简易版焦糖柠檬水

用料

白糖 500克

水 250克

柠檬 2片

做法

将白糖与水混合，小火熬成焦糖。

加入柠檬汁，搅匀。

准备好容器，抹上油，倒入焦糖和柠檬片。

放入冰箱冷藏，食用时撕下纸杯即可。

方法二：经典版焦糖柠檬水

用料

冰糖 125克

清水 2000克

柠檬 1个

做法

柠檬用盐搓洗干净，去籽。

冰糖加水熬至颜色变深，不要炒糊。

倒入容器中，放凉至60℃以下，加入柠檬片，搅拌均匀。

放入冰箱冷藏，保质期2天。

方法三：发酵版焦糖柠檬水

用料

柠檬 1-2个

白糖 适量

矿泉水或白开水 500ml

冰块 适量

做法

柠檬洗净切片或榨汁备用。

将柠檬片放入玻璃瓶中，加入白糖，混合均匀。

倒入矿泉水或开水，盖上瓶盖，放入冰箱冷藏4-6小时。

取出搅拌，继续冷藏至口感适宜。

方法四：红茶版焦糖柠檬水

用料

柠檬 2个

红茶包 3个

糖 30克（蜂蜜或冰糖）

清水 8分满

做法

柠檬切片，红茶包放入壶中，倒入热水备用。

锅中倒入清水和糖，煮至糖融化，放入柠檬片熬煮至微稠。

倒入茶包，焖十分钟，加入柠檬汁水，冷藏后饮用。

小贴士

糖浆熬制：熬糖时要注意火候，避免炒糊，糖浆颜色不宜过深，以免影响口感。

柠檬处理：柠檬皮有蜡质，建议削皮并使用食盐搓洗去除蜡质。

保存：未喝完的柠檬水建议放入冰箱冷藏保存，以延长保质期。

以上是几种焦糖柠檬水的制作方法，您可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。